我公司生产的大豆拉丝蛋白有十大优越性：

1、颜色：一种豆制品本色，类似鸡肉颜色，另一种牛肉色或猪肉廋肉色。

2、结构：呈纤维状，能撕出肉丝来。

3、口感：食用起来富有弹性和层次感，咀嚼性特别好，非常筋道。

4、味道：有豆香味，没有豆腥味。

5、可加工性：在拌馅时不管怎样搅拌，不会成糊状，而且口感和黏合性还是那么好。在做休闲食品深加工时，能经得起长时间高温蒸煮，丝毫不影响口感。干、湿大豆拉丝蛋白速冻后也不影响口感。

6、加工经济性：拌馅就按原来工艺进行，无需添加什么设备，而且也不需要绞制，可直接使用，做休闲食品所需设备简单，投资少，但利润却很高。

 7、食用安全性：大豆拉丝蛋白是由大豆分离蛋白、小麦谷朊粉、豆粉、低温豆粕四种全天然植物原料制成，无任何添加剂，而且是经高温高压挤压膨化而成，细菌全部杀死，因此食用十分安全。

8、使用经济性：在休闲食品和素肉中应用，泡好挤干的坯料每斤只合 2.5 元，在肉馅中应用每斤只合到 1.8 元。

9、营养价格高：泡好挤干的坯料，蛋白质比瘦肉还要高，而且蛋白质中人体所需的“八种氨基酸”含量充足，组分齐全，内含卵磷脂，能除掉附在血管壁上的胆固醇，还含有人体需要的钙、磷、铁等多种矿物质和多种维生素和纤维素，能大大提高蛋白质的消化率。高蛋白，低脂肪，零胆固醇，对人体养生、健康十分有益。

10、多样化：配料相同但形状不同的产品，在深加工（做休闲食品或散货）时可以做成素牛肉干、素牛肉粒、素牛排、素肚片、素肥肠、素肉丝、素肉片、素拆骨肉、素鸭脖子、蛋白肉、人造肉等十多种产品。